مواد لازم برای 4-6 نفر
سینه و ران مرغ چرخکرده نیم کیلوگرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر سیر یکدوم قاشق چایخوری
بادمجان حلقهای خرد و سرخ کرده یک عدد متوسط
پنیر ورقه…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.