مواد لازم برای 4-6 نفر
گوشت فیله یا راسته گوساله (خرد کرده) 1 کیلو
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
کره آبکرده 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سبزی معطر ریز (خرده کرده)…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.