مواد لازم براي 6-8 نفر برنج.................. 600 گرم (4 پيمانه) نمك....................به ميزان لازم عدس.................... 350 گرم كلمقمري مكعبي خرد كرده.................. 1 كيلوگرم كره ..................150 گرم پيازداغ ...........................5 قاشق سوپخوري سبزي ريز خرد كرده.....................300 گرم (تره، شويد، ترخون) زعفران حلكرده.................2…
مواد لازم براي 8-10 نفر ماش ............500 گرم گوشت چرخكرده ...........400 گرم پياز رنده كرده........... 1 عدد متوسط نمك.................. 1 قاشق چايخوري فلفل ...........يكدوم قاشق چايخوري روغن مايع.................. 1 قاشق سوپخوري كره ..............100 گرم برنج .............1 كيلوگرم (6…