مواد لازم
شوید تازه ................۱ دسته
برنج.............. ۲ پیمانه
ران مرغ............. ۱ عدد
سیب زمینی .............. ۱ عدد
زعفران و روغن و کره ...............به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ............... به مقدار لازم
…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.