مواد لازم برای 6-8 نفر
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
مغز کرفس ریز خرد کرده یک پیمانه
پیازداغ 2 قاشق سوپخوری
گوشت چرخکرده بدون چربی 750 گرم
دارچین یک دوم قاشق چایخوری
زعفران حلکرده 2 قاشق…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.