مواد لازم برای 6 نفر
قلم گوساله 1 عدد
پياز خرد كرده 1 عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
جو پوست كنده 1 پيمانه
گوجهفرنگي رنده شده 5 الي 6 عدد
كلم برگ خرد كرده…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.