جهت تهیه ماكارونی با مرغ و براكلی به مواد زیر نیاز است:
كلم براكلی 450 گرم
روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری
كره 5 قاشق سوپخوری
سیرخردكرده 3 حبه
سینه مرغ، بدون پوست و استخوان و خردكرده…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.