مواد لازم برای 6-8 نفر
برنج باسماتی 450 گرم (3 پیمانه)
لپه 1 پیمانه
رشته پلوئی 200 گرم
روغن یا کره به میزان لازم
کشمش پلوئی 200 گرم
زرشک یک دوم پیمانه
پیاز داغ یک دوم پیمانه
گوشت…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.