مواد لازم برای 2 نفر
روغن یکچهارم پیمانه (60 میلیلیتر)
سیر له کرده 2 حبه
پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری
گشنیز خرد کرده 350 گرم
شنبلیله خرد کرده 50 گرم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به مقدارلازم
فلفل…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.