مواد لازم برای 4-6 نفر
گوشت گوسفندی 500 گرم
پیاز خرد کرده یک عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری
زعفران حلکرده به میزان لازم
برنج باسماتی 600 گرم(4 پیمانه)
روغن حیوانی …
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.