برای تهیه دمی بلغور جو به مواد زیر نیاز داریم:
بلغور جو 200 گرم
لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعاً 150 گرم
آب یك لیتر
عدس 70 گرم
سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز و…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.