مواد لازم برای 6-8 نفر
آرد یک و یکچهارم پیمانه
کره سرد خرد کرده 125 گرم
زرده تخممرغ 1 عدد
نمک یکچهارم قاشق چایخوری
آب یخ 2 قاشق چایخوری
مواد لازم میانی
برگ تربچه ریز خرد کرده…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.