مواد لازم برای 4 نفر
روغن زیتون.............. ۲ قاشق سوپخوری
پیاز کوچک خرد شده ...............1 عدد
سیر له شده .............۱ حبه
ران مرغ ............. ۸ عدد
پودر اروگانو............. یکچهارم قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند .............. یکچهارم…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.