مواد لازم برای 6 نفر
بلدرچین 6 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یکچهارم قاشق چایخوری
زیره یکچهارم قاشق چایخوری
کره 60 گرم
ترهفرنگی خرد کرده 2 ساقه
قارچ ورقهای خرد کرده 250 گرم
ژامبون خرد…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.