مواد لازم برای تهیه کباب قفقازی:
فیله یا راسته گوساله 1 كیلوگرم
فلفل دلمهای 2 عدد درشت
پیاز 2 عدد درشت
مواد لازم سس
كره آبكرده 100 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم
آب پیاز 2…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.