مواد لازم برای 4-6 نفر
فیله گوساله 500 گرم
پودر فلفلسیاهتازه یکدوم قاشق چایخوری
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
سیر له کرده 2 حبه
پیاز ریز خرد کرده 1 عدد متوسط
روغن به میزان لازم
سس گوجه فرنگی…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.