مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱-۲ عدد آب جوش ۱ پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم دانه انار به مقدار دلخواه رب انار ۱-۲ قاشق غذاخوری نان به مقدار…
مواد لازم برای تهیه نان باگت مایه خمیر 2 قاشق چایخوری آب ولرم 475 میلیلیتر (2 پیمانه) شكر یك دوم قاشق چایخوری آرد 700- 900 گرم نمك 1 قاشق چایخوری آرد ذرت به میزان لازم …
نان سیر | طرز تهیه نان سیر مواد لازم برای تهیه نان سیر: مایه خمیر 7 گرم آب ولرم یك چهارم پیمانه شكر 1 قاشق چایخوری تخممرغ 1 عدد شیر 5/1 پیمانه (375 میلیلیتر) سیر 1…
نان عصرانه مواد لازم برای تهیه نان عصرانه: آرد كامل گندم 550 گرم آرد ساده 115 گرم نمك 3 قاشق چایخوری كرهی نرم 60 گرم شیر ولرم 470 میلیلیتر (2 پیمانه) مواد لازم برای خمیر ترش…
اين كتاب كه توسط كارشناس مجرب و به نام رشته قنادی به زيور طبع آراسته شده است، اثری ارزشمند در خصوص آموزش پخت انواع نان خانگی میباشد. به طور يقين و…
در اين كتاب با توجه به اهميت كاربرد حرفهای مواد اوليه شيرينی پزی، به آشنایی با اين مواد پرداخته شده است. سپس مطالبی درخصوص انواع خميرهای كاربردی در حرفه…
اين كتاب حاوی نكات ارزندهای درباره نان و چگونگی تهيه انواع خانگی آن است كه آموزش و فراگيری آن نقش مفيد و مؤثری در بهرهمندی بهينه خانواده از نان به…