مواد لازم برای 4-6 نفر
برنج 500 گرم
گوشت چرخکرده 400 گرم
پیاز رنده کرده 1 عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری
سماق 150 گرم
کره یا روغن به میزان لازم
زعفران…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.