مواد لازم برای حدود 18 عدد
برنج نیمدانه 200 گرم
آب یک و نیم لیتر (6 پیمانه)
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
شکر 170 گرم
آرد 200 گرم
هلیک دوم قاشق چایخوری
روغن مخصوص سرخکردن…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.