مواد لازم برای 4-6 نفر
روغن به میزان لازم
بادمجان خلالی خرد کرده 1 عدد
کدو سبز خلالی خرد کرده 1 عدد
پیاز خلالی خرد کرده 1 عدد
سیر له کرده 2 حبه
نمک و فلفل …
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.