مواد لازم براي 4 نفر: بادمجان.............. 500 گرم ماست غليظ.............. يك كيلوگرم ارده ................400 گرم نمك و فلفل ...........به ميزان لازم روغن زيتون...............2 قاشق سوپخوري فلفل قرمز براي تزئين ........به ميزان لازم دانههاي زيتون براي تزئين................. به…