مواد لازم برای 6-8 نفر
روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم
پیاز حلقهای خرد کرده ۵ عدد متوسط
قارچ ورقهای خرد کرده ۷۵۰ گرم
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.