مواد لازم برای تهیه مرصع پلو:
برنج 5 پیمانه
كره یا روغن 100 تا 150 گرم
زرشك 100گرم
زعفران حل كرده 1 قاشق چایخوری
خلال پسته 100 گرم
خلال بادام 100 گرم
خلال پرتقال و نارنج شیرین…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.