آرد نان 540 گرم
نمك یكدوم قاشق چایخوری
آب سرد حدود 430 میلیلیتر (یك و سه چهارم پیمانه)
كرهی خمیر هزارلا 450 گرم
زردهی تخممرغ همزده 1 عدد
مواد لازم میانی
خامهی شیرین شده حدود 300…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.