مواد لازم برای 4- 6 نفر روغن مايع................... 50 گرم پياز خردكرده............... 1عدد گوشت مغز ران گوسفند............... 500 گرم زردچوبه................ به ميزان لازم نمك و فلفل.............. به ميزان لازم چغاله بادام................... 300 گرم نعنا و جعفري خردكرده.................…
مواد لازم: چغاله بادام................۵۰۰ گرم گوشت خورشی............... ۷۰۰ گرم پیاز خلالی شده................ ۲ عدد بزرگ جعفری تازه............. ۳۵۰ گرم نعنای تازه............ ۱۵۰ گرم آب لیموترش و آب غوره......... ۱/۲ فنجان زردچوبه........... ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل و…