مواد لازم برای 6-8 نفر
پیاز 400 گرم
روغن به میزان لازم
زردچوبه 2 قاشق سوپخوری
حبوبات (نخود، لوبیا، عدس) جمعاً 400 گرم
گندم 250 گرم
اسفناج یا برگ چغندر یک کیلو و نیم
نمک و فلفل…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.