مواد لازم:
کشکینه............ دو عدد
پیاز............. یک عدد بزرگ
نمک و زردچوبه.............. به مقدار لازم
پونه خشک........... به مقدار لازم
فلفل سیاه............ به مقدار لازم (با توجه به ذائقه)…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.