مواد لازم گوشت قلم يا بياستخوان.................نيم كيلو پياز متوسط.......................2 عدد، سرخ شده نمك، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سياه به......................... مقدار لازم سير.........................يك قاشق چايخوري، رنده شده زنجبيل تازه..............................نصف قاشق چايخوري، رنده شده اسفناج.............................يك كيلو شبت..................250 گرم …