مواد لازم برای حدود 100 عدد
پودر بادام 125 گرم
سفیدۀ تخم مرغ 3 عدد
پودر شکر 165 گرم
کره 280 گرم
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
زعفران سائیده یک و یک دوم قاشق چایخوری
پودر هل…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.