تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مترجم: سحر سامانی
ادویهها پایه و اساس غذاهای هندی هستند بنابراین در اینجا چند نمونه از ادویههای اصلی در این سبك پخت را به شما آموزش میدهیم:
ادویه گرامماسالا…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.