مواد لازم برای 6-8 نفر
گوشت چرخکرده 150 گرم
پیاز رنده کرده یک عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یکچهارم قاشق چایخوری
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
قارچ ورقهای خرد کرده…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.