مواد لازم:
آرد قنادی........... ۲ پیمانهشیر خشک................ ۱ پیمانهکره و روغن.............. ۱ لیوانشکر..................... ۲ پیمانهآب............ یک پیمانههل و زعفران............ به مقدار لازم…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.