مواد لازم برای 12 کوفته
سینه مرغ خرد کرده 500 گرم
پودر آویشن یک دوم قاشق چایخوری
سس خردل 1 قاشق چایخوری
سیر له کرده 2حبه
پیازچه خرد کرده یکچهارم پیمانه
نمک و فلفل یک دوم…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.