مواد لازم برای تهیهی خمیر
آرد 125 گرم
نمك یكچهارم قاشق چایخوری
كره 75 گرم
زردهی تخم مرغ 1 عدد
ماست به اندازهی كافی
مواد لازم برای مواد رویه
ماهی دودی 200 گرم
آبِلیموی تازه از نصف لیمو
كره…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.