مواد لازم
ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
آلو خورشتی: ۱ لیوان
زرشک: نصف لیوان
پیاز: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک،…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.