مواد لازم
گندم پوست نگرفته............... 1 کیلوگرم
آردسن یا آرد سنگک (سبوسدار)................3 کیلو
به خرد کرده................. 1 عدد درشت
خلال پسته ...........به میزان لازم
خلال بادام.......... به میزان لازم…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.