مواد لازم برای ۵ نفر
ماهیچه گوسفندی
۱ کیلوگرم
پیاز
۳ عدد بزرگ
سیر
۱ بوته
باقالی
۲ پیمانه
سبزی پلویی تازه
۱ پیمانه
برنج
۴ پیمانه
کره
۳۰ گرم
زعفران دم کرده
۲ قاشق غذاخوری
چوب دارچین
۳ تکه
لیمو عمانی
۳ عدد
پودر دارچین و پودر رزماری
از هر کدام…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.