مواد لازم
لوبیا چیتی: ۱ فنجان
نخود: ۱ فنجان
عدس: نصف فنجان
دوغ ترش: ۱ لیتر
سبزی آش: ۲۰۰ گرم
شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری
پونه خشک: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۳ عدد
قرص ترخینه: ۳ عدد
نمک، فلفل و…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.