اعظم گلزارمنش
ماهی دودی را روی شعلهی اجاقگاز بگیرید تا گرم شود. آنگاه بهراحتی پوستش را بكنید.
حالا ماهی را به اندازهی دلخواه خرد كنید و دستكم 10 ساعت در آب…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.