مواد لازم برای ۶ تا۷ فنجون:
سه لیوان............ شیر
سه ق غ ...........زعفران دمکرده
یک لیوان......... شکر
نصف بسته ...........خامه صبحانه
سه ق غ ............پودر ژلاتین
دو ق غ .............گلاب
…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.