مواد لازم براي 4 نفر
قهوه‌ي دمكرده‌ي غليظ ................. 475 ميلي‌ليتر (حدود 2 پيمانه)
آب سيب .............. 475 ميلي‌ليتر (حدود 2 پيمانه)
شكر قهوه‌اي................ 2 قاشق سوپخوري
پرتقال ورقه‌اي خرد كرده.................. 3 عدد
چوب دارچين................ 2 تكه‌ي كوچك
ادويه‌ي مخلوط............... 1 پينج
(ميخك، جوز هندي، دارچين و پودر فلفل شيرين)
ميخك آسياب كرده ................ 1 پينچ
چوب دارچين براي تزئين.................. 4 تكه
همه‌ي مواد لازم را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا شكر حل شود. آن‌گاه حرارت را كم كنيد و قهوه را 10 دقيقه بجوشانيد. سپس قهوه را صاف كنيد و در فنجان‌هاي مناسب پذيرائي بريزيد و با چوب دارچين بيارائيد.
يادآوري: براي تهيه‌ي قهوه‌ي دمكرده مي‌توانيد 75 گرم قهوه‌ي اسپرسو را همراه با يك ليتر آب در دستگاه قهوه‌ساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد تا 2 پيمانه قهوه داشته باشيد. چنانچه دستگاه قهوه‌ساز در دسترس نداريد، 2 پيمانه آب جوش برداريد و 2 قاشق سوپخوري قهوه‌ي فوري به آن بيفزائيد و مخلوط كنيد.
