تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سرور چاووشی
برای سبز كردن بذر قره ماش؛ 200 گرم قره ماش را 30 دقیقه در آب بخیسانید و درون ظرفی به قطر 25 سانتیمتر بریزید و پهن كنید.
آن‌گاه با پارچه‌ی تنزیب مرطوبی، روی بذر را بپوشانید و روزی دو بار رویش آب بپاشید.
مراقب باشید كه آب اضافی در ظرف باقی نماند!
پس از 4 روز كه بذر ماش جوانه زد، پارچه را بردارید و سبزه را با اسپری آب مرطوب كنید.
اكنون سبزه را در دمای محیط و در معرض نور غیرمستقیم قرار دهید تا سبزه بلند شود.
