مــواد لازم: ماهی قزلآلای متوسط .............. 2 عدد آبلیمو .................. 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل ............... به میزان لازم ادویه مخصوص ماهی (ادویه كاری) ................ به میزان لازم زعفران حل شده ............. 1 قاشق تخم…
خوراك گوشت با كاری و شیر نارگیل روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز 1 عدد گوشت راستهی گوساله (خلالی خرد كرده) 250 گرم پودر كاری سبز 1 قاشق سوپخوری آب گوشت نیم لیتر شیر نارگیل 3…
کلوچه سبزی مواد لازم: شیر 200 میلی لیتر روغن مایع 5 قاشق چایخوری نمك یك دوم قاشق چایخوری بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 200 گرم زردهی تخم مرغ 1 عدد زعفران حل كرده در آب 1 قاشق…
آرد 250 گرم نمك یك دوم قاشق چایخوری كره 100 گرم شیر یا ماست 180 میلیلیتر زرده تخممرغ 1 عدد زعفران حلكرده یك قاشق چایخوری مواد لازم میانی میگو 500 گرم سویاسس یك چهارم پیمانه (60 میلیلیتر) سس گوجهفرنگی…
پیاز 1 عدد زردچوبه و ادویه كاری به میزان لازم رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری لوبیا سفید 200 گرم گندم پوستكنده 100 گرم گوشت گوسفندی 500 گرم كلم قمری درشت (قنبید) 2 عدد نمك به میزان لازم پودر…
مواد لازم برای تهیه عدس پلو عربی: عدس 1 پیمانه (150 گرم) برگ بو 3-4 عدد آب مرغ 3 پیمانه (حدود 750 میلیلیتر) برنج خیس كرده 2 پیمانه (300 گرم) پیازداغ 2 قاشق سوپخوری آبلیمو 1…
مواد لازم برای تهیه برنج برنج باسماتی(هندی) 2 پیمانه كره 50 گرم چوب دارچین 3 قطعه هل سبز 1 قاشق سوپخوری میخك 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 10 دانه نمك یكدوم قاشق چایخوری آب 3 پیمانه (750 میلیلیتر) مواد…
كره 25 گرم پیاز خردكرده 2 عدد تره فرنگی خردكرده 2 ساقه سیر لهكرده 1 حبه پودر كاری 1 قاشق چایخوری آب گرم 750 میلیلیتر قرص سبزی 1 عدد سیب زمینی خردكرده 500 گرم شیر 500 میلیلیتر نمك و…
آندیو خردكرده ( نوعی كلم فرانسوی) 5 پیمانه انبه متوسط 1 عدد پیازچه خردكرده 4 ساقه آووكادو خردكرده 1 عدد بزرگ مواد لازم سس روغن زیتون یكچهارم پیمانه آب لیموترش تازه یكچهارم پیمانه زنجفیل تازه و رندهكرده 1 قاشق سوپخوری پودر كاری یكچهارم قاشق چایخوری…
میگو 700 گرم پیازچه 3 ساقه مواد لازم برای تهیهی سس پرتقال سركه سفید 1 قاشق سوپخوری عسل 1 قاشق سوپخوری سویاسس 1 قاشق سوپخوری خلال پرتقال شیرینشده 1 قاشق سوپخوری آب پرتقال 100 میلیلیتر ادویه كاری و…
نخود 250 گرم فلفل دلمهای 1 عدد فلفل سبز تند 1 تا 2 عدد گوجهفرنگی 1 عدد سیر 2 تا 3 حبه پیاز 1 عدد میگوی تازه 100 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری ادویهی كاری 2 قاشق چایخوری نمك…
مواد لازم جهت پخت ماهی میدم: تره 300 گرم شوید 500 گرم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری نمك، ادویهكاری، زرچوبه به مقدار لازم ماهی شیر یا هامور یا سنگسر 500 گرم نمك، آبلیمو…
كره 100 گرم قارچ ورقهكرده 300 گرم فلفل دلمهای سبز خردكرده 1 عدد فلفل دلمهای قرمز خردكرده 1 عدد میگوی تمیز كرده 500 گرم پودر كاری 1 قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم فلفل سیاه یكدوم قاشق…
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 1 عدد درشت زنجفیل رندهكرده 1 قاشق سوپخوری سیر له كرده 1 حبه ادویه گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری زردچوبه یك و یكدوم قاشق چایخوری پودر پاپریكا 2…
پیاز 2 عدد متوسط روغن مایع 2 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای رنگی 1 عدد بلغور گندم 1 پیمانه گشنیز تازه 100 گرم قارچ 200 گرم پودر كاری یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل قرمز به میزان لازم رب…
گوشت چرخكرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد نخود 1 پیمانه برنج نیمپز یكدوم پیمانه ترخون خردكرده 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 تا 2 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری آرد گندم یا آرد سیبزمینی 3 قاشق سوپخوری پودر…
آرد 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم فیلهی مرغ خلالی خردكرده 500 گرم كره 40 گرم پیازچهی خردكرده 3 ساقه زنجفیل تازه و رندهكرده 2 قاشق سوپخوری انبهی خردكرده 2 عدد پودر كاری 3…
آرد 150 گرم پودر كاری 2 قاشق چایخوری كرهی سرد و خردكرده 115 گرم پنیر چدار یا گودای رندهكرده 75 گرم سیاهدانه 2 قاشق چایخوری زیرهی سبز 1 قاشق چایخوری زردهی تخممرغ 1 عدد…
پیاز ریز خرد كرده 2 عدد متوسط روغن مایع 100 میلیلیتر فلفل دلمهای خرد كرده 3 عدد رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری پودر كاری 1 قاشق سوپخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل به…
سیبزمینی خرد كرده 500 گرم آب جوش 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كره 30 گرم خامه 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد ژامبون ریز خرد كرده 6 برش پیاز ریز خرد كرده 1 عدد كوچك سیر له كرده…