مواد لازم براي پوره سيب زميني: سيبزميني..................1 كيلو زردة تخممرغ...............3 عدد نمك.................يك پنجم قاشق چايخوري فلفل قرمز.................يك دوم قاشق چايخوري جوز هندي................يك چهارم قاشق چايخوري كره..............30 گرم پنير پارمزان.................2 قاشق سوپخوري مواد لازم براي مايه ميگو: كره...............60 گرم پياز خرد…
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر ميگو...............نيم كيلو برنج..................3 پيمانه هويج پخته و خرد شده................2 عدد متوسط سيبزميني پخته و خرد شده...............2 عدد متوسط پياز خرد شده.................1 عدد متوسط نمك.................به مقدارلازم فلفل قرمز..................به مقدار دلخواه زردچوبه.................نصف قاشق…
مواد لازم برای 18 عدد ماست خامهاي.................... 300 ميليليتر سس خردل فرانسوي.................2 قاشق چايخوري ميگو.................. 450 گرم کرفس................3 تا 4 شاخه پيازچة تازه و ريز خرد شده................... 1 قاشق چايخوري آب، نمک و سرکه.................... به ميزان…
مواد لازم برای 4 نفر كرفس نگيني خرد شده....................4 شاخه كره................60 گرم تخممرغ................8 عدد نمك و فلفل...................به ميزان لازم زنجبيل تازه رنده شده...................يك قاشق چايخوري روغن مايع.................60 گرم پياز متوسط...................يك عدد، نگيني سير خرد شده......................2 حبه قارچ خرد شده..........................150…
مواد لازم ميگو.............................يككيلوگرم زنجبيل تازه(ساطوري شده).......................يك قاشق سوپخوري سير پوره شده..................3 حبه آب ليموترش تازه....................4 قاشق چايخوري نمك...................به مقدار لازم روغن آفتابگردان..................... يكچهارم پيمانه محلول زعفران....................به ميزان لازم فلفل سفيد تازه آسياب شده.....................تا 2 قاشق چايخوري خامهي تازه.................تا 150…
مواد لازم برای 2 نفر مايه خمير........................ 5 گرم شكر .....................10 گرم آب ولرم ...................125 ميلي ليتر روغن مايع.................. 2 قاشق سوپخوري نمك.................... به ميزان لازم آردسفيد........................به ميزان لازم سس گوجهفرنگي...................2 قاشق سوپخوري پنير موزارلاي رنده كرده دالیا........................250…
مواد لازم براي 4 نفر نان سفيد برشي.............. 4 ورق نان سبوسدار برشي............. 4 ورق آووكادو................. 1 عدد آبليمو ................ 4 قاشق سوپخوري نمك و فلفل................. به ميزان لازم پنير خامهاي ................. 250 گرم شويد............... 6 شاخه ميگوي…
مواد لازم براي 4 نفر خيار پوست كنده و خردكرده.................... 2 عدد فلفل دلمهاي زرد خلالي خردكرده............. 1 عدد پياز قرمز ريز خردكرده............ 4 قاشق سوپخوري كره............... 2 قاشق سوپخوري پيازچه خردكرده............... 3 عدد سير لهكرده.................2…
مواد لازم براي 4- 6 نفر برنج ................3 پيمانه روغن زيتون ................100 ميليليتر تره فرنگي خردكرده.............. 3 ساقه سير له كرده ..............2 حبه رب گوجهفرنگي................. 2 قاشق سوپخوري پودر زنجفيل...............1 قاشق چايخوري پودر جوز هندي............. يكدوم قاشق…
مواد لازم براي 2 – 4 نفر: تخممرغ پخته و پوست گرفته.................. 6 عدد ميگوي پخته و خردكرده............... 75 گرم خيار پوست گرفته ريز و خرد كرده................ 3 قاشق سوپخوري سس گوجهفرنگي.................... 1 قاشق…
مواد لازم ميگوي خشك .................60 گرم روغن ذرت............ به ميزان لازم بادام هندي............ 85 گرم نخودچي.................. 150 گرم چيپس ذرت ................70 گرم ادويه مخلوط.................يكدوم قاشق چايخوري پودر فلفل چيلي................ يكدوم قاشق چايخوري…
مواد لازم برای 2 نفر مايه خمير.................. 5 گرم شكر............... 10 گرم آب ولرم............... 125 ميلي ليتر روغن مايع.............. 2 قاشق سوپخوري نمك............... به ميزان لازم آردسفيد.................به ميزان لازم سس گوجهفرنگي...................2 قاشق سوپخوري پنير موزارلاي رنده كرده............... 250…
مواد لازم برای 4 نفر ميگو تميز كرده................... 500 گرم نمك................ به ميزان لازم هات سس ..................يك قاشق چايخوري آبليموي تازه ...................يكسوم پيمانه تخممرغ همزده................. 3 عدد آب سرد............... 1 پيمانه شير............... 1 پيمانه بيكينگپودر............... 1 قاشق چايخوري نمك…
مواد لازم برای 4 نفر ميگو.................. 16 عدد درشت نمك و فلفل............... به ميزان لازم كره...................... 30 گرم پياز خرد كرده................ 1 عدد متوسط فلفل دلمهاي خرد كرده............. 1عدد كوچك آرد........... 1 قاشق سوپخوري شير............ يك چهارم…
مواد لازم براي 4 نفر روغن مايع.................... 2 قاشق سوپخوري پيازچة ريز خرد كرده................ 4 ساقه سير له كرده.......................3 حبه فلفل سبز (چيلي) ريز خرد كرده................ 2 عدد ميگوي پاك كرده..................400 گرم آبليموي تازه................ 3 قاشق…
مواد لازم براي 4 نفر فلفل قرمز تند (چیلی)، خرد كرده ...................2 عدد سير ...................1 حبه پيازچة خرد كرده.................. 2 ساقه زنجفيل رنده كرده ...................1 قاشق چايخوري زردچوبه.............. 1 قاشق چايخوري گوجه فرنگي پوست كنده .................…
مواد لازم براي 4-6 نفر كره................. يك و يك دوم قاشق سوپخوري روغن زيتون................ 1 قاشق سوپخوري ميگوي پاك كرده .............500 گرم پياز قرمز ريز خرد كرده............. 1 عدد سير له كرده...............1 حبه ريزوتو............ 250 گرم آب…
مواد لازم براي 6-8 نفر بلغور جو يا گندم......... 185 گرم آب داغ.............. 500 ميليليتر (2 پيمانه) روغن زيتون.............1 قاشق سوپخوري سركهي بالزاميك .............1 قاشق سوپخوري نمك و فلفل........... به ميزان لازم خيار ورقهاي خرد كرده.................…
مواد لازم برای 4 نفر میگوی پاك كرده .................150 گرم 120 كیلوكالری روغن زیتون....................1 قاشق غذاخوری 135 كیلوكالری پیاز خرد كرده....................1 عدد 5 كیلوكالری كرفس خرد كرده.................1 ساقه 7 كیلوكالری هویج خرد كرده ....................2 عدد …
مواد لازم برای پخت سوپ میگو برای 4 نفر كره 20 گرم پيازچه خرد كرده 1 پيمانه فلفل دلمهای خرد كرده يكدوم پيمانه فلفل چیلی خرد كرده 1 عدد آرد 2 قاشق سوپخوری شير 750 میلیليتر (يك…