مواد لازم ماهي قزل آلا متوسط................2 عدد كره.................. 50 گرم نمك و فلفل..................... به ميزان لازم زعفران دم كرده (غليظ).......................2 قاشق سوپخوري آب ليمو ترش...............2 قاشق سوپخوري جعفري خرد شده.................. 4 قاشق سوپخوري…
مواد لازم براي 4 نفر پنير سفيد (فتا) ...............180 گرم زيتون بيهسته و خردكرده............. 2 قاشق سوپخوري فلفل سياه............... يكدوم قاشق چايخوري كيپر.................. 1 قاشق سوپخوري پوست ليموي رندهكرده.............. 1 قاشق چايخوري روغن زيتون............. 2 قاشق…
مــواد لازم: پیاز کوچك ............. 1 عدد سیر ........... 2 حبه زنجبیل تازه خرد شده .......... 1 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه ............. 2 قاشق سوپخوری پوست لیموی رندهشده ............... 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز ........... 3…
مواد لازم برای 6-8 نفر سينه بوقلمون خرد كرده 500 گرم روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري سير له كرده 1 حبه فیلهگريپ فروت 2 عدد ريحان چند ساقه ساقه كرفس خلالي خرد كرده 2 عدد برگ…
بادمجان كبابی كرده 1 كیلوگرم تخم مرغ 7 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمك به میزان لازم آرد 2 قاشق سوپخوری زعفران حل كرده 1 قاشق چایخوری پیاز داغ 3 تا 4 قاشق سوپخوری روغن مایع به…
بادمجان كبابی ساطوریكرده 1 كیلوگرم سیر لهكرده 6 تا 7 حبه روغن به میزان لازم نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گوجهفرنگی خردكرده 5 عدد تخم مرغ 4 عدد…
كلم برگ سبز رشتهای خردكرده 240 گرم كلم برگ قرمز رشتهای خردكرده 240 گرم هویج رندهكرده 240 گرم فلفل دلمهای خلالی خردكرده 1 عدد متوسط شوید خردكرده یكچهارم پیمانه فیله مرغ كبابی كرده 480 گرم مواد لازم برای تهیه سس ماست 140 گرم سس مایونز 100…
مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ: گوشت شترمرغ 600 گرم پیاز خردكرده 1 عدد فلفل سیاه یكدوم قاشق چایخوری روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری ماست 2 قاشق سوپخوری نمك در صورت تمایل به میزان لازم…
گوشت چرخكرده گوساله 250 گرم سوسیس رنده كرده 100 گرم نمك و فلفل به میزان لازم پیاز رندهكرده 1 عدد متوسط سیر له كرده 1 حبه جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ كردن به…
مواد لازم برای تهیه کباب ترش: فیله یا راسته گوساله 1 كیلوگرم نمك و فلفل به میزان لازم پیاز 2 عدد گردوی چرخكرده 300 گرم رب انار 4 قاشق سوپخوری…
مواد لازم برای تهیه کباب حلزونی مرغ و گوشت: فیله مرغ 500 گرم فیله گوساله 500 گرم نمك، فلفل و زعفران به میزان لازم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 1 عدد گوجهفرنگی 6 تا…
مواد لازم برای تهیه کباب بختیاری در تابه: روغن برای سرخ كردن 3 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 2 عدد متوسط فیله گوساله خلالی خردكرده 300 گرم سینه مرغ مكعبی خردكرده 300 گرم قارچ ورقهای…
مواد لازم برای تهیه کباب فیله با سالسا: فیله گوساله 1 كیلوگرم پیاز خردكرده 1 عدد كوچك سیر خردكرده 2 حبه ماست 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آبلیمو 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری برگ نعنای…
مواد لازم برای پخت کباب چنجه: گوشت راسته گوسفندی 800 گرم نمك، فلفل به میزان لازم روغن زیتون 2 تا 3 قاشق سوپخوری كره آبكرده 50 گرم …
بادمجان كبابی 1 كیلوگرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری سیر لهكرده 2 حبه تخممرغ 5 عدد گردوی ریزخردكرده 100 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم…
سینه مرغ چرخكرده 500 گرم زرده تخممرغ 1 عدد نمك، فلفل به میزان لازم ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری فلفل…
آب پیاز 2 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پودر زنجفیل یكچهارم قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری میگوی درشت و پاككرده 10 عدد…
مواد لازم برای تهیه کباب ماهی اوزون برون: فیله ماهی اوزون برون خردكرده 500 گرم روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم زعفران غلیظ 2 قاشق…
مواد لازم برای تهیه کباب بختیاری: راسته گوسفندی یا فیله گوساله 500 گرم سینه مرغ 500 گرم پیاز خلالی خردكرده 2 عدد نمك و فلفل به میزان لازم زعفران حلكرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری گوجهفرنگی به…
ران بره 800 گرم نان پیتا 4 عدد لیموی چهار قاچ كرده 1 عدد مواد لازم برای مزهدار كردن گوشت آبلیمو 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 3 - 4 قاشق سوپخوری رزماری 1 قاشق چایخوری زنجفیل رنده…