مواد لازم برای ۳-۴ نفر: گوشت چرخکرده 300 گرم بادمجان 4 عدد گوجه فرنگی 3 عدد پیاز 2 عدد آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا…
در این کتاب به توصیههای بهداشتی در مورد خرید گوشت و آموزش پخت انواع کباب پرداخته شده است. فهرست کتاب: …
مرغ و ماهی جزو اقلام فاسد شدنی هستند که باید آنها را در سردترین قسمت یخچال قرار دهید. آنها را به خوبی بسته بندی کنید و ترجیحاً در کشوی مخصوص…
علائم گوشت سالم و با کیفیت 1 - رنگ گوشت رنگ گوشت بسته به سن و تولد حیوان فرق میکند. رنگ گوشت حیوانات جوانتر معمولا روشنتر از حیوانات مسنتر است. گوشت گاو،…
برنج 3 پیمانه (450 گرم) كره 100 تا 150 گرم ژامبون یا گوشت مرغ خردكرده 500 گرم فلفل دلمهای سبز و قرمز خردكرده از هر كدام یك عدد قارچ ورقه خردكرده 300 گرم ذرت شیرین…
برای تهیه شیرین پلو یا نثار پلو (قزوین) به مواد زیر نیاز است: برنج 600 گرم (4 پیمانه) پیاز خردكرده 3 عدد درشت روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم گوشت قیمهای خرد كرده 600…