شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا در ظرف مناسبی كره بریزید و روی اجاق بگذارید. بعد پیاز و تره‌فرنگی را در آن تفت دهید تا نرم شود. آن‌گاه سیر و...

آشپزباشی- فاطمه درویش   ابتدا گل‌كلم را نصف كنید، نیمی از آن را گل‌گل كنید و در قابلمه‌ی مناسبی با مقداری آب و نمك روی حرارت بپزید، در...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   ابتدا سبزی كوكو را آماده كنید. بعد همراه با تخم مرغ، نمك، فلفل و زردچوبه، در كاسه‌ی مناسبی مخلوط نمائید. آن‌گاه...

اگر شما هم از علاقه‌مندان آشپزی حرفه‌ای هستید، بد نیست که با سر آشپزهای معروف دنیا آشنا شوید. در اینجا سرآشپز معروف استرالیایی به نام پاملا كلارك را به شما معرفی می‌کنیم.

برای داشتن آشپزخانه‌ای زیبا نیاز به چیزهای گران قیمت نیست. در اینجا روش تهیه یک دستمال سفره را آموزش داده‌ایم که خیلی ساده آماده می‌شود اما می‌تواند به زیبایی آشپزخانه کمک کند.

آشپزباشی- لیلا آیانی‌صفت   پودر مایه‌ی خمیر، عسل، شیر وكره را در كاسه‌ای بریزید، روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در جای گرمی قرار...

آشپزباشی- پاملا كلارك، سرآشپز استرالیایی   خمیر فیلو را به قطعات 20 سانتیمتری ببرید تا 16 عدد خمیر مربع شكل داشته باشید. آنگاه هر دو ورق را...

آشپزباشی- شهلا سیف‌پور   سیب زمینی را آب‌پز كنید و تا سرد نشده، پوست آن را بگیرید. آن‌گاه پس از خنك شدن، به شكل حبه‌ای خردكنید. ژامبون...

آشپزباشی- شهلا سیف‌پور   ابتدا سینه‌ی مرغ را با قدری نمك، آب و پیاز بپزید وصبر كنید تا آب مرغ، كاملاً جذب آن شود. پس از آن‌كه گوشت مرغ خنك...

آشپزباشی- هومن سلیمی   ابتدا شیر را داغ كنید و شكر را در شیر حل نمائید و با همزن یا كف‌ساز دستی بزنید تا حجم كف شیر زیاد شود. سپس كف را از...

آشپزباشی- زیرنظر: افسانه ظروفی   برگ‌های اسفناج را خوب بشوئید و پس از خشك شدن، خرد كنید. آن‌گاه در تابه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط تفت...

تمیز کردن ماهی و میگو کار سختی نیست. فقط باید اصول کلی آن را بدانید. در اینجا، راه‌های پاک کردن ماهی و میگو به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده است.