شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی  طرز تهیه ادویه پلو: ابتدا برنج را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید. آن‌گاه استخوان‌های مرغ را جدا سازید. سپس...

آشپزباشی  طرز تهیه قابلی پلو: عدس را بپزید و بلغور را بخیسانید. آن‌گاه برنج خیس‌كرده را همراه با آب در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و نیم‌پز...

آشپزباشی   طرز تهیه کوکوی دو رنگ: ابتدا سبزی را تمیز كنید و آن را ریز خرد كنید. حالا دو قاشق روغن در تابه‌ی مناسبی بریزید، سبزی را در آن...

آشپزباشی  طرز تهیه کوفته تبریزی: ابتدا گوشت چرخكرده را دوباره چرخ كنید تا كاملاً نرم شود. لپه را بپزید و بعد از پخت، آن را نیز چرخ كنید....

آیا با بیماری دیابت آشنایی دارید؟ در این مقاله سعی داریم شما را با بیماری دیابت، علائم و عوارض آن آشنا كنیم و مختصری در مورد تغذیه و رژیم غذایی مناسب بیماران دیابتی صحبت کنیم.

گفتنی است كه یكی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین پنیرها كه به پنیر لیقوان معروف است، در روستائی نزدیك به شهر تبریز تولید می‌شود. در این مقاله، بیشتر با پنیر لیقوان آشنا می‌شوید.

آشپزباشی   ابتدا پیاز را رنده كنید. حالا با گوشت چرخكرده، نمك، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه‌ی یكدست و چسبنده‌ای به‌دست آید. آن‌گاه هر...

آشپزباشی   ابتدا بادمجان‌ها را بشوئید و درسته در روغن سرخ كنید. سپس شكافی در آن‌ها ایجاد كنید، و كنار بگذارید. آن‌گاه گوشت را همراه با...

آشپزباشی طرز تهیه خورش آلو هویج: آلو را بشوئید و از چند ساعت قبل بخیسانید و كنار بگذارید. هویج را پس از پوست گرفتن و خلال كردن، با كمی روغن...

آشپزباشی  طرز تهیه خورش قورمه سبزی: سبزی را پس از پاك كردن و شستن، ریز خرد كنید و در كمی روغن تفت دهید. لوبیا را از شب قبل بخیسانید و آن را...

آشپزباشی   بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شكر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ كنید. اگر خمیر سفت...

آشپزباشی- سرور چاووشی   حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به...