شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی   ابتدا تابه مناسبی روی اجاق بگذارید، حدود نیمی از شكر را در آن بریزید و كارامل كنید. همین‌كه شكر كارامل شد، باقیمانده شكر را به...

آشپزباشی  طرز تهیه کیک آلبالو قالبی میان تهی به قطر 20 سانتیمتر را چرب كنید و آرد بپاشید. بعد قالب را تكان دهید و آرد اضافی آن را بگیرید....

آشپزباشی   در ظرف مناسبی خیار، سیب ترش، جوانه گندم، كشمش و نیمی از جوانه شبدر را با هم مخلوط كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه تمامی مواد سس را...

آشپزباشی   ابتدا تابه مناسبی را چرب كنید و روی اجاق بگذارید. بعد 2 برگ از ژامبون‌ها را كف تابه‌ بیندازید. تاحرارت مختصری ببینند. سپس پنیر...

ماهنامه آشپزباشی - مژگان فرهنگ آرد، شكر، نمك و كره را در كاسه دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد تا مواد به شكل خرده نان شود. آن‌گاه...

آشپزباشی- هومن سلیمی   در كاسه مناسبی، بلغور گندم و برنج را با یكدیگر مخلوط كنید (می‌توانید قبل از مخلوط كردن، برنج پخته را كمی تفت دهید)....

آشپزباشی- اصغر رنجبر   ابتدا هات داگ را از درازا با نوك كارد، چاك نسبتاً عمیقی بدهید. بعد پنیر پیتزای قالبی را - كه به صورت خلالی (كمی...

آشپزباشی   در قابلمه مناسبی، آب بریزد و اندكی نمك به آن اضافه كنید و بگذارید جوش بیاید. پاستا را در آن بریزید و بگذارید 8 تا 10 دقیقه بپزد....

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   برای پخت توپ‌های مرغ و فلفل ابتدا سیب‌زمینی ‌را بپزید و ریز خرد كنید بعد با خامه، آبلیمو، كره، نمك، فلفل،...

آشپزباشی- شهین کبیری   نیمی از روغن زیتون را همراه با كره در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق گرم كنید حالا ژامبون، پیاز، كرفس و هویج را...

آشپزباشی   روغن زیتون را در تابه بزرگی با كف ضخیم حرارت دهید. سیر را به آن اضافه كنید و با حرارت كم، به مدت 30 ثانیه تفت دهید. سپس كیپر،...

آشپزباشی   ابتدا كره را در تابه مناسبی روی اجاق ذوب كنید. پیازچه را اضافه كنید و 2 دقیقه تفت دهید تا سبك و نرم شود. حالا فلفل دلمه‌ای را...