شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روغن، پیازداغ و گوشت را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و پیوسته آن را هم بزنید تا رنگ گوشت...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش کلم را بشوئید و قسمت چوبی آن را بگیرید. آن‌گاه قابلمه مناسبی را تا نیمه آب کنید و به همراه 2 قاشق سوپخوری...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن‌گاه پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج را بخیسانید، بپزید و آبکشی کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه کلم‌قمری را پوست بگیرید و از رنده درشت رد...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش کلم و روغن را در تابه مناسبی بریزید و تفت دهید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه حبوبات و بلغور خیسانده را بپزید....

طرز تهیه سوپ کلم وجو ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش بلغور را بخیسانید. آن‌گاه قابلمه مناسبی را روی اجاق بگذارید، آب گوشت و بلغور را...

ماهنامه آشپزباشی - لیلا آیانی صفت مایه‌خمیر، شکر و یک چهارم پیمانه از آب را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. رویش را بپوشانید و بگذارید...

ماهنامه آشپزباشی - مژگان فرهنگ آب را در ظرف مناسبی بریزید، پودر ژلاتین را رویش بپاشید و آن را به روش بن‌ماری (حرارت بخار آب جوش) حل کنید....

ماهنامه آشپزباشی - مژگان فرهنگ کره و شکر قهوه‌ای را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها و...

  ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی کره و پودر شکر را در کاسهمناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها و...

ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی هويج و كره را در ظرف مناسبي بريزيد و 6 دقيقه روي حرارت ملايم تفت دهيد. آن‌گاه آرد ذرت را در شير حل كنيد و همراه...

انتهای هویج را بگیرید، هسته سیب را درآورید و پوست چغندر را بکنید. آن‌گاه هویج، سیب و چغندر را در آبمیوه گیری بریزید. اکنون آبمیوه را برای...